お米の紹介
弊社では家庭用米から業務用米までの販売を行っております。
通常玄米での販売ですが、ご希望があれば精米でのご提供も可能です。
各容量の袋をご用意しておりますので、ご希望の容量に沿ってご提供いたします。
あきたこまち
昭和59年に誕生した秋田県を代表する品種です。
美人の誉れ高い歌人「小野小町」に因み、
秋田で成育した美味しい米として、
末永く愛されるように願いを込めて命名されました。
交配系譜は「コシヒカリ」と「奥羽292号」
特徴として、ツヤツヤとした透明感と香りに優れ、
安定した品質と収量が魅力で、炊き立てはもちろん、
冷めても美味しいのでお弁当やおにぎりなどにオススメです。
めんこいな
秋田弁で「かわいいな」を意味する「めんけえな」が語源とし、
多くの方々に可愛がってほしいという思いが込められた品種です。
交配系譜は「ひとめぼれ」と「秋田39」
特徴として、米粒が大きくて丸く、
香りも優れ粘りがやや少なく爽やかな食感です。
冷めても硬くなりにくく、長時間保存した場合の食味も良好で、
業務用、加工用に適しています。
コシヒカリ
福井県で誕生し、新潟県が命名した品種です。
かつて両県が含まれていた「越国(こしのくに)」に因み、
「越の国に光り輝く米」という願いを込めて命名されました。
交配系譜は「農林1号」と「農林22号」
特徴として、ふっくらもっちりとした粘り気と、強い旨み。
みずみずしいお米はひと粒ひと粒が光り輝き、
炊きあがりの美しさもピカイチです。
濃い味付けのおかずにも負けない存在感もあります。
ゆめおばこ
「ゆめ」は、多くの農家より求められている
病気や寒さに強く多収性を求める夢の品種であること、
「おばこ」は、秋田の女性をイメージする強い信念と
炊飯した時の軟らかさを合わせ持つことから命名されました。
交配系譜は「岩南8号」と「秋田58号」
特徴として、粘りと弾力性があり、粒が大きくきれいな粒立ち。
タンパク質含有量が低いので、炊き上がりがふっくらします。
冷めても硬くなりにくいので、ご家庭用はもちろん、
白飯や丼物、炊き込みご飯などにおすすめです。
ひとめぼれ
宮城県で誕生した品種です。
出会ったとたんにその見た目と美味しさに
「ひとめぼれ」するようなお米という意味で命名されました。
交配系譜は「コシヒカリ」と「初星」
特徴として、
粘り、光沢、旨味、甘味、香りのバランスが良く、
さまざまな料理のご飯に最適です。
冷めても美味しさが持続し、粒張りと光沢に優れ、粘りが強く、
おにぎりやお弁当におすすめです。
うるち米食味チャート
出典：全国農業協同組合連合会秋田県本部「http://www.ak.zennoh.or.jp/」
秋田米公式ホームページ「https://common3.pref.akita.lg.jp/」